烤蔬菜面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
芥末：化痰开窍、开窍、化痰

食材用料

烤蔬菜面的做法

• 1.烤箱预热到华氏425度（摄氏220度）。南瓜和红洋葱置大烤盘上，撒上蒜末，浇上油，用盐和胡椒调味。翻动南瓜和红洋葱使均匀沾上油，烘烤15分钟。

• 2.取出烤盘，加入韭葱和芦笋。轻轻翻动，再放进烤箱。烤至蔬菜变软，并且开始呈金棕色，大约20分钟。

• 3.烤蔬菜时，遵照包装上的说明煮意大利面，需时10到12分钟。

• 4.意大利面下锅后便准备酱汁。把4汤匙牛奶与3汤匙面粉调匀。将剩余牛奶煮至几乎沸腾，然后倒进面粉牛奶混合物中，搅匀后倒进锅子里，用小火加热，不停搅拌。直到酱汁煮沸，变稠。继续以小火煮2分钟。

• 5.熄火，加入大约2/3的干酪和芥末。用盐和胡椒调味。

• 6.取出烤蔬菜，沥干意大利面，把两者轻轻拌匀，然后加入酱汁。将剩下的干酪均匀地洒在蔬菜和意大利面上面。烘烤10到15分钟，或表面变成金黄色，并开始冒泡，即可上桌。