酸辣疙瘩汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

酸辣疙瘩汤的做法

• 1.葱姜蒜切碎；香菜、香菇、白菜、豆腐切条。

• 2.面盆内依次打入3颗鸡蛋，边打鸡蛋边用筷子拌面，成小疙瘩。

• 3.到入油，爆炒葱姜蒜香菇，填食用水，等待水开。水开后放面疙瘩，放醋、胡椒粉、酱油、盐，闷煮一小会儿，待面疙瘩熟透！勾芡水待用！

• 4.最后放白菜，香菜，鸡精，芡水。