家庭自制麻辣香肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

家庭自制麻辣香肠的做法

• 1.花椒面和辣椒面是自己焙的，买现成的也可以。
  不放油，辣椒放进锅里小火慢焙，注意经常翻动，变色后盛出晾凉，用料理机打碎

• 2.花椒面的焙发跟辣椒一样，注意小火

• 3.猪肉洗净切块，备用

• 4.全部调味料放进肉块中腌制4h

• 5.肠衣清洗干净，清水浸泡半小时，将肠衣套在灌肠器头上，打结

• 6.边放肉边搅动灌肠机，灌完再用棉线分隔

• 7.灌制好的香肠放在阴凉通风处晾1~2周

• 8.成品！