煎鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

煎鲫鱼的做法

• 1.将活鱼放在清水盆里吐泥后剖腹去脏去腮洗净.

• 2.辣椒蒜头姜切好备用

• 3.韭菜切段备用

• 4.烧热锅倒油撒盐（以免鱼粘锅）油开后将鱼一条条放锅里煎

• 5.煎时要转动锅使油煎至均匀后撒盐翻鱼身再煎另一面.

• 6.放姜蒜头花椒辣椒到锅底

• 7.加水煮开后加豆瓣酱料酒汤料醋煮上几分钟再放韭菜.

• 8.韭菜煮熟后加点味精就可以起锅了.