扬州炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

扬州炒饭的做法

• 1.准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

• 2.准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

• 3.将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

• 4.火腿肠切粒。

• 5.起油锅，将火腿粒煎炒一下。

• 6.将火腿粒盛起待用。

• 7.鸡蛋两只搅拌均匀。

• 8.起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

• 9.倒入米饭炒匀

• 10.将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

• 11.炒好的饭装盘就可以了。