大锅菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
土豆：和胃、解毒、消肿
海带：软坚、化痰、消痰

食材用料

大锅菜的做法

• 1.冬瓜洗净去皮切快，土豆洗净去皮切块。海带洗净。

• 2.肉切小块，放入适量生抽，老抽，盐，料酒抓匀，腌20分钟左右。

• 3.锅中放油，七成热，放入肉炒匀

• 4.放入葱片，蒜片，姜丝

• 5.倒入冬瓜切翻炒几下

• 6.倒入土豆

• 7.倒入生抽，老抽，盐调味

• 8.加入适量热水，盖上锅盖闷煮一会儿

• 9.煮至土豆软烂，放入海带丝继续煮熟即可

• 10.关火前，再尝下味道，如果淡了，可以在添加少量盐

• 11.盛碗，开动