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自制手擀面的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 04:45:15 阅读：3572 来源：本站原创 作者：翁红

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

面粉200克	鸡蛋一个相克食物
盐少许	温水适量

自制手擀面的做法

1.取100克面粉加一个鸡蛋少许盐
2.分次加入适量温水（用手感觉略温就行），用筷子搅拌至棉絮状（面粉的吸水性不同，所以水要分次少许加入）
3.揉成光滑的面团，大概要十分钟左右。盖布醒十五分钟
4.取出面团揉匀，用刀切一半的面用擀面杖擀成均匀的大而薄的圆片，上面多洒些干粉（擀的时候反正面都要多洒些干粉，以免粘连）
5.像折扇子一样把面片折起，在多洒些干粉
6.用刀切成粗细均匀的长条
7.切完抖散开面条
8.成品图

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