大葱爆牛腰的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

大葱爆牛腰的做法

• 1.准备新鲜牛腰

• 2.去掉筋膜切成片

• 3.放入冷水盆中拔出血水

• 4.然后把葱，姜，蒜切末，葱白切成滚刀块

• 5.在准备盐，酱油，香油，醋，料酒

• 6.牛腰反复洗净后，放入锅中焯水，看羊腰变白捞出备用

• 7.另起锅，锅中放少许油，油热爆香葱，姜，蒜

• 8.下入焯水的牛腰爆炒匀

• 9.加入盐，料酒，酱油炒匀

• 10.下入大葱

• 11.炒匀加少许醋和几滴香油即可

• 12.成入盘中享用美味