寿司大根条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

寿司大根条的做法

• 1.白萝卜去皮洗净，切成长条（或者薄片）

• 2.如图，撒适量的盐腌制20分钟，去水份，使其变软

• 3.用水充分的清洗

• 4.锅中放入适量的水，不要太多了，够腌制萝卜2/3的量，放入栀子煮水，煮沸后晾凉滤出栀子

• 5.栀子水，白醋1:1混合均匀，总量淹没过萝卜，依照自己的口味放入糖（喜欢甜的多放点，可以尝尝味道）

• 6.把萝卜放入汤汁里，上面盖好，腌制24小时以上，取出食用

• 7.栀子药店里有卖的，淘宝也有卖的，主要是给萝卜染色，不要放太多

• 8.如图，做寿司的时候捞出沥干水分再用