酸腌菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

卷心菜：补虚、利湿、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

酸腌菜的做法

• 1.洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝。

• 2.锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香。

• 3.下入切好的卷心菜丝。

• 4.翻炒到卷心菜略微变软。

• 5.加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀。

• 6.小火煮，不要翻动原料，让水分慢慢煮干，卷心菜充分的入味。

• 7.待水分收干后，加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干。

• 8.水分快收干时加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可。