猪肺应该如何做好吃

下面，让本站百科来跟大家简单的分享一道木瓜炖猪肺和山药蛋炸猪肺的做法：

炖木瓜炖猪肺的制作材料：木瓜1个，猪肺400克。调料：高汤，盐，味精，鸡精各适量。 

1、木瓜一剖刀，掏净内部肉质。然后将猪肺焯水，改刀。

2、原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖大约一个半小时，然后调味，这样就可以了。

山药蛋炸猪肺的制作材料：猪肺300克，辅料：山药，鸡蛋，淀粉(玉米)100克。调料：姜，大葱、盐、料酒、味精、花椒粉、胡椒粉5克、香油5克，花生油。

1、将山药去皮煮熟，打成粉泥，然后猪肺用清水漂洗成白色，切成块。

2、姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花；

3、将鸡蛋打散，放入碗内；接着鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状；

4、将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制。