珍珠丸子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

珍珠丸子的做法

• 1.糯米提前泡好，沥水待用。

• 2.肉绞成馅，葱，姜，蒜，香菇剁细。

• 3.放蛋白，生粉，盐，蚝油，胡椒粉，黄酒

• 4.朝一个方向搅拌均匀

• 5.肉馅揉成圆团，均匀的滚上糯米。

• 6.一个个全做好

• 7.入锅蒸，水开后大火转小火蒸15分钟左右出锅。

• 8.锅里放少许水，蚝油，一点点水淀粉勾成汤汁。

• 9.浇在丸子上就好了