脆皮豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

脆皮豆腐的做法

• 1.豆腐切成大小均匀的条状，摆盘备用。

• 2.备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。

• 3.将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合均匀，加入适量水，和成面浆。

• 4.取适量面包糠。我这里用的是黄色的面包糠，市面上也有卖白色面包糠的，这里建议大家最好用黄色的面包糠，这样做出来的脆皮豆腐颜色会更加漂亮，尤其是小孩子见了会增进食欲。

• 5.油锅烧热，放入适量油。

• 6.豆腐条先放入和好的面浆中蘸均匀。

• 7.紧接着再放入面包糠中蘸均匀。这里会有人担心豆腐蘸不上面包糠，大家不必担心，因为在蘸面包糠之前已经蘸过面浆，只要耐心多蘸几次，面包糠就可以服服帖帖的粘在豆腐表面。

• 8.蘸好面包糠的豆腐条入锅炸。

• 9.炸至所有豆腐条都变成金黄色便可捞出锅。

• 10.炸好的豆腐捞出摆盘。

• 11.依据个人口味喜好加入适量番茄酱，加入番茄酱的脆皮豆腐会更加美味哦！