油菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

油菜炒鸡蛋的做法

• 1.材料、油菜、鸡蛋、姜、蒜

• 2.油菜摘瓣、清洗干净

• 3.鸡蛋打入碗里、加少许盐搅拌均匀、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎

• 4.热锅放油、倒入鸡蛋煎熟、用锅铲弄成小块、装盘待用

• 5.热锅放油、放姜蒜爆香、放油菜翻炒、炒至油菜软身

• 6.放鸡蛋、翻炒均匀

• 7.放盐、翻到几下即可

• 8.成品