乌鸡紫菜卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

乌鸡紫菜卷的做法

• 1.准备食材，来张合影。

• 2.先处理乌鸡肉，剁成泥。（上一步的鸡肉只是切小丁，因为宝宝睡觉，为了拍合影先放碗里了）

• 3.处理好的乌鸡肉如图，也可以用搅拌机打成鸡蓉。

• 4.将一个鹌鹑蛋，盐，十三香，鸡精和酱油放入鸡蓉中，搅拌上劲。

• 5.放入玉米淀粉和少量水继续顺时针搅拌，馅料不要太干，否则吃起来很干稍硬，不适合宝宝吃。

• 6.馅料腌制一会入入味儿，这时间把胡萝卜切小条（可以炒一下，促进营养吸收，我忘记了），鹌鹑蛋摊成蛋饼并切条备用。

• 7.一张紫菜横竖两刀切成四份备用。

• 8.开卷～乌鸡肉馅均匀涂在一片紫菜上面，上面留一点不要涂太满，否则卷的时候馅会溢出，再在下端放上胡萝卜及蛋条，像紫菜包饭那样，卷起来。（照片方向不对，把手机向右旋转着看哈）

• 9.下面铺锡纸，将卷好的鸡肉紫菜卷卷入锡纸中，两面拧一下。

• 10.凉水上锅蒸，水开后十分钟。或者开水上锅蒸十五分钟。

• 11.出锅，拆下锡纸，注意很烫手哦～ 准备切片。

• 12.切好摆盘给宝宝吃吧！