东北豆芽凉菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
菠菜：平肝、止血、润燥
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

东北豆芽凉菜的做法

• 1.准备好肉丝

• 2.准备豆芽

• 3.准备菠菜，红椒，豆干，鲜粉条，葱，蒜

• 4.豆芽汆水，时间很短，翻滚开即可

• 5.冲凉水，沥干

• 6.粉条汆水

• 7.菠菜汆水

• 8.粉条和菠菜冲凉水后沥干

• 9.一个鸡蛋打散

• 10.平底锅温火，将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼

• 11.蛋饼卷成卷，出锅趁热切丝，备用

• 12.平底锅放少许油，放葱末，肉丝，花椒面，翻炒

• 13.放酱油，醋，盐，翻炒，肉帽就炒好了，备用

• 14.豆干和红椒切丝，并把之前的汆水的食材码放到盆里

• 15.黄瓜擦丝

• 16.放上黄瓜丝和香菜

• 17.花椒葱油：花椒粒，花生，葱片，黑芝麻放碗中，热油浇入即可

• 18.红油：红辣椒末，辣椒籽，少许白芝麻，胡麻油加热到冒烟，然后浇入即可

• 19.葱末，蒜末，醋，几滴酱油，盐，少许香油，碗中调匀

• 20.将171819的三种调料，放入16步，调匀即可