蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗

食材用料

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法

• 1.主要原料集合。

• 2.姜切丝，蒜瓣拍碎，小米椒斜刀切段备用。

• 3.鸡胗横切2片，在表面划“井”，不切断。

• 4.鸡心切除脂肪，对半切开。

• 5.然后用少许姜丝，适量的料酒，生抽，五香粉将鸡心鸡胗腌制片刻去腥。

• 6.蒜苗洗净后，切2cm长度左右的段。

• 7.平底锅中加入适量食用油，先将蒜苗过油煸炒至断生，然后盛出备用。

• 8.平底锅中加入适量油，爆香姜丝，蒜瓣，小米椒。

• 9.然后开大火，将鸡心，鸡胗爆炒。

• 10.之后加入泡椒豇豆，继续翻炒。

• 11.放入煸炒过的蒜苗。

• 12.最后加入一大勺的拌饭酱，将酱料炒均匀，即可。