香卤凤爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

酱油：升压、补血、护齿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

香卤凤爪的做法

• 1.鸡脚用冷水泡半个小时洗干净去掉指甲

• 2.鸡脚冷水入锅焯出浮漂 取出用清水清洗干净备用

• 3.起另一个锅烧水 烧开备用

• 4.小火起锅 烧热倒入少量色拉油 放冰糖

• 5.炒制深褐色泡泡往两边跑加入刚刚烧好的开水 水莫过鸡脚就可以

• 6.加入耗油一勺

• 7.酱油两勺

• 8.料酒半盖

• 9.准备干辣椒 香叶 桂皮 干花椒 八角 姜蒜葱

• 10.放入锅内

• 11.大火焖盖煮八九分钟

• 12.香味较浓放入鸡脚大火煮开

• 13.煮开后转小中火焖盖煮三十分钟 熟后先不要出锅 令其自然冷却 鸡脚口感会更好更Q

• 14.成品图