红烧鸭边腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

红烧鸭边腿的做法

• 1.准备鸭腿两只，洗去血水。

• 2.在腿背上面切两刀，放入开水中焯去血水。

• 3.准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，还有花椒。

• 4.锅里热油放入冰糖。

• 5.待冰糖融化后，放入鸭腿煎至两面金黄。

• 6.放入姜葱，酱油和料酒，然后倒入适量清水，再放入桂皮，香叶，八角，花椒，大火煮开，小火焖三十分钟。

• 7.最后中火收汁出锅。

• 8.一道红烧鸭边腿就做好了。