子姜焖鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

子姜焖鸭的做法

• 1.鸭肉剁块，洗净。

• 2.鸭块放入沸水中焯去血水，捞出沥干。

• 3.准备葱姜蒜，干辣椒，青椒，红椒，泡椒，冰糖。

• 4.锅里热油放入冰糖。

• 5.冰糖溶化后放入鸭块煸炒。

• 6.放入酱油和料酒煸炒。

• 7.放入葱姜蒜，干辣椒，泡椒爆炒。

• 8.倒入清水，没过鸭块，加入适量盐，大火煮开小火焖三十分钟。

• 9.放入青椒红椒，最后中火收汁出锅。

• 10.一道子姜焖鸭就做好了。