拍青瓜的做法和食材用料及健康功效

食材用料

拍青瓜的做法

• 1.青瓜稍刮掉表皮的刺，洗干净，切掉头尾。

• 2.用刀在青瓜尾部划个“十字”。

• 3.青瓜平放在砧板上，用刀将它拍扁、拍碎。

• 4.切成段，放进大碗中。（尽量选择深一点的大碗便于搅拌）

• 5.加入1小勺的盐拌匀，腌制一会使青瓜入味。

• 6.蒜瓣儿去皮洗净，剁成蒜末。

• 7.倒掉青瓜腌出的水，加入花生油、蒜蓉、辣椒酱、砂糖、酱油。

• 8.再倒入适量的陈醋，拌匀。（喜欢香菜的可以加入，味道更佳）

• 9.上碟就可以享用啦！