香附豆腐汤的做法

香附豆腐汤是一道汉族药膳，具有行气健脾、清热解毒的作用。其做法也很简单，取制香附与豆腐煮汤即可。还有一种做法是加入芦根煮制，下面我们就来说说这两种香附豆腐汤的做法。

香附豆腐汤

材料：制香附、豆腐、姜、葱、盐、素油

做法：1、制香附去杂质、洗净；豆腐洗净切块；姜切片；葱切段。

2、炒锅加热，加入素油烧至六成熟，下葱、姜炒香。

3、继续往锅中注入清水，放入制香附，大火烧开，放入豆腐、盐。

4、继续煮大约五分钟，汤汁出味即可。

芦根香附豆腐汤

材料：制香附、芦根、豆腐、豆苗、火腿肠、香油、葱、鸡精、盐

做法：1、制香附去杂质洗净；芦根洗净切段；豆腐洗净切块；火腿肠切片；豆苗择洗干净。

2、炒锅加热，放入鲜汤、芦根、制香附烧约15分钟，后加入火腿片、豆腐煮开。

3、最后放入盐、鸡精、香油、葱花、豆苗，再次煮沸即可。