腐乳炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

腐乳炖排骨的做法

• 1.准备材料：排骨切4厘米长的块、姜切片、大葱切段、小葱切粒。

• 2.准备小碗：3块腐乳、四勺腐乳汁

• 3.用勺子压成泥

• 4.排骨放开水里煮5分钟

• 5.捞起沥干

• 6.取净锅，热锅放油，放入姜片煸炒出香味。

• 7.加入排骨翻炒一分钟

• 8.加入大葱、红辣椒、白糖翻炒均匀

• 9.加入腐乳汁、一碗冷水，没过排骨就可以了。大火烧开，小火慢炖40分钟。（中途注意翻面，避免糊锅）

• 10.最后大火收汁。

• 11.起锅。撒些葱花。

• 12.美美哒！